Sammenligning av opptak av EPA/DHA fra lakseolje med andre marine oljer

Vanlige oljer som de som oppnås fra torsk, sild og laks kan ha store forskjeller i lipidprofiler, noe som påvirker kvaliteten på fettsyresammensetninger (FA) og disse forskjellene i FA-sammensetninger kan påvirke opptaks- og retensjonseffektiviteten av helsefremmende EPA og DHA. Derfor er det avgjørende å evaluere og sammenligne disse forskjellene og hvordan det påvirker opptaks- og retensjonseffektiviteten EPA og DHA som er nødvendig for å opprettholde ønskede helsefordeler hos mennesker med en dyremodell.

Hovedmål

Å undersøke om det er forskjell på kroppens opptak av fettsyrer fra lakseolje og andre marine oljer ved bruk av et egnet forsøksdyr.

Delmål

1. Å kartlegge dagens kunnskap og etablere en kunnskapsbase om egenskaper til ulike fiskeoljer og mulige forskjeller i opptak av EPA/DHA på tvers av ulike fiskeoljer.

2. Å sammenligne absorpsjon og organfordeling av EPA og DHA fra lakseolje og andre marine oljer og dens effekt på strukturelle og funksjonelle lipider i et modelldyr.

3. Å sammenligne effekten av differensielt opptak av EPA og DHA fra ulike marine oljer på metabolske veier, molekylær og atferdsmessig stressrespons hos et modelldyr.

Forventet nytteverdi

Omega3Up-prosjektet vil gi en omfattende vurdering av mulig forskjell i utnyttelse av EPA/DHA fra ulike marine oljer inkludert lakseolje ved bruk av en passende modellorganisme. Prosjektet vil ha bred nytte ovenfor interessenter, inkludert lakseoljeprodusenter og mat- og legemiddelindustrien som bruker ulike marine oljer for å produsere helseprodukter beriket med EPA og DHA målrettet for konsum av både mennesker og dyr. Norsk industri er den ledende produsenten av fiskeolje inkludert lakseolje. Produktene brukes både til konsum, i kjæledyrfôr og dyrefôr. En robust vitenskapelig studie av forskjellen i opptaksegenskaper til ulike fiskeoljer er verdifull for valg av spesifikke fiskeoljer eller utforming av nye kosttilskudd for bruk for både helse og sykdomstilstand for både mennesker og dyr.