CHORIZO er et prosjekt finansiert gjennom Horizon Europe-programmet. Prosjektet tar sikte på å forbedre forståelsen mellom sosiale normer, forbrukeratferd og økonomiske aktørers beslutninger og matsvinn og -avfall (FLW). Kunnskapen brukes videre til å forbedre effektiviteten av beslutninger og engasjementet til næringsmiddelkjedeaktører mot målet om null matsvinn.
Prosjektets hovedmål er å adressere eksisterende forskningshull og vil bruke resultatene av dette til å levere og fremme innovasjoner som hjelper aktører til å engasjere seg mer effektivt i forebygging og reduksjon av matsvinn.
Kort fortalt er det et europeisk prosjekt som integrerer EU- og næringskjedeaktører for å øke beredskapskunnskapen og produsere nye effektive instrumenter for å legge til rette for vellykkede overganger mot å minimere matsvinn.
